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01-14
番茄肉酱意面的家常做法,低脂开胃有滋味,没那么多讲究还挺香
意大利面虽然也属于面食和面条,但其呈现出来的形状、色泽、口感都与咱国人常吃的面条有天壤之别。咱们的面条是用普通小麦磨粉制作而成的,细分也就是中筋或者高筋小麦粉,面条柔韧、易熟;而意大利面条是用杜兰小麦(硬粒小麦)制作而成的,蛋白质含量较普通小麦更高,因此制成的意面质地坚挺,色泽金黄,水煮后也不变形,富有嚼劲。
家庭版的番茄肉末意大利面,在家就能轻松搞定,太劲道了
意大利面就是煮的时候比较费时间,我这个都煮了20分钟,太劲道了。煮好了过个凉水,切了点葱花,本来应该用洋葱的,家里没有就用葱花代替。
红烧牛肉面最简单的做法,汤浓面香,太绝了
随便往里面放俩鸡蛋都超绝, 汤汁浓郁,肉香四溢, 香辛料的香气完全融入其中, 拌饭、拌面都无敌美味。
百吃不厌的红烧牛肉面,你会做吗?
居家过日子肯定要精打细算,就比如这红烧牛肉面,外面店里的不但贵,而且肉也少,一碗怎么着都要28一碗,都够买半斤多生牛肉了。所以,咱在家自己做。
“乌冬面”是什么面条?和一般面条有啥区别?原来口感差很多
有时候不得不感叹,面粉真是世界上最伟大的发明之一。勤劳智慧的世界各地人民,在面粉里融入了自己的创意和想法,就有了如今五花八门的面点种类。无论是中国的饺子包子、韩国的泡菜拉面、印度的飞饼,还是意大利的意大利面、美国的三明治,这些颇受欢迎的日常主食,都和面粉脱不了关系
自制酸辣米线 来自地摊儿的味道,加班人士必备
最近很忙,下班晚,交通堵,到家已经很晚了。原来加班回家晚,都会在大门口地摊,来一份酸辣米线,外加一根烤肠,带回家吸溜吸溜一口气都吃了,感觉特别满足。感觉白天所有的压力,烦恼一股脑的都被消化了。现在家门口已经买不到了,只能回家自己做了,其实也很简单,只花10分钟